刺身包丁　七寸

三条さんの包丁は10年以上前から愛用してます。
当時釣り好きで切れる小出刃、柳刃が欲しく探してましたが、たまたま修学旅行で訪れた時に、休憩所で紙を切ったときにスゴイと思ったのが始まりです。

研ぎながら、未だに現役で使用しています。釣った魚やスーパーの柵などを刺し身にするときに重宝しています。

ただ60〜80の魚で長い切り身を作りたいとき、薄造りなど包丁の刃渡りが足りなくなるので、後日9寸か尺の柳刃を頼みたいと思ってます。

砥げば切れ味が復活するので、オススメです。

某旅行会社に勤めていたときに必ず立ち寄らせていただいていたお店です。
その時に、この刺身包丁を購入させていただいて、現在も便利に使わさせていただいています。
2年ほど前に友人が奈良に住んでいるので、早朝訪ねていったのですが早すぎてまだ、開店前でしたので　次機会がありましたらペティナイフを買いに行きたいと思っています。
本当に老舗のお店で、佇まいも変わっていなく是非立ち寄って欲しいお店です。