三徳文化包丁の普及版より良い材料で打ちあげた、別作三徳包丁です。
刺身、肉、パン等、硬い物以外なんでも使えて、家庭用には一番使いやすい包丁です。
刃渡り: おおよそ17cm(手造りですので多少の誤差がございます)
塩分や酸性の強い食べ物(梅干しやレモン)を切った後に放置したり、しばらく水に浸けておく、水気を拭き取らずに放置したりしますと錆びる事がございます。
使用していくにつれ刃が空気と水に触れて黒く色が変わってくる事がございます。
包丁に使用しております安来鋼の特徴で、錆ではありません。(赤茶色のモロモロとしたものでしたら錆です。)
ご使用に全く問題ございません。
気になるようでしたら砥ぎ石で砥げば元の姿に戻ります。
2020年12月8日 鋼の価格高騰によりお値段を変更致しました。
2022年11月11日 鋼の価格高騰によりお値段を変更致しました。