白紙という最高級の鋼を使った家庭用高級文化包丁。
他の鋼と比べますと少し錆やすくはなりますが、切れ味が鋭く、また研ぎ易いのでプロの方はもちろんご家庭でも扱いやすい逸品となっております。
手あたりの部分に水牛の角を使っています。
塩分や酸性の強い食べ物(梅干しやレモン)を切った後に放置したり、しばらく水に浸けておく、水気を拭き取らずに放置したりしますと錆びる事がございます。
大きさ:刃渡り おおよそ17cm 全長 約30、5cm (手造りですので多少の誤差がございます)
【2019年5月9日】
材料の高騰に伴い価格を変更致しました。
宜しくお願い致します。