果物や小さい野菜用。
刃渡り: おおよそ13.5cm(手造りですので多少の誤差がございます)
塩分や酸性の強い食べ物(梅干しやレモン)を切った後に放置したり、しばらく水に浸けておく、水気を拭き取らずに放置したりしますと錆びる事がございます。
使用していくにつれ刃が空気と水に触れて黒く色が変わってくる事がございます。
包丁に使用しております安来鋼の特徴で、錆ではありません。(赤茶色のモロモロとしたものでしたら錆です。)
ご使用に全く問題ございません。
気になるようでしたら砥ぎ石で砥げば元の姿に戻ります。
2021年6月28日 鋼の高騰によりお値段が変わりました。宜しくお願い致します。
2022年11月11日 鋼の高騰によりお値段が変わりました。宜しくお願い致します。
2023年11月21日 鋼の高騰によりお値段が変わりました。宜しくお願い致します。